七夕ぼや *真ホヤの剥き身 刺し身 [ 真ほや ]

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1,728円(税128円)

定価 1,728円(税128円)

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- 三陸の旬の味 七夕ぼや -
ホヤの本場である宮城県南三陸産の真ほやを、むき身にしてお届けします。旬を迎える7月に水揚げされたホヤはぷりぷりで肉厚。臭みもなく、甘さが増した美味しい時期の生ホヤだけを使用しています。宮城の夏の風物詩「仙台七夕」飾りと養殖棚がそっくりで、七夕と水揚げ時期が重なることから「七夕ぼや」と名付けました。


- 生産量日本一の宮城県南三陸 真ほや -
真ほやは、肉厚で甘みがある事からホヤの王様とも呼ばれ、宮城県が真ほやの全国シェア8割を占める一大産地となっています。宮城県産のホヤは、5月から8月にかけて水揚げされ、特に7月上旬から8月のお盆までが旬の時期となり味わい豊かなホヤの最盛期です。


- 美味しさの理由 -
ここで、七夕ぼやの美味しさの特徴をご紹介します。
【1】最旬の真ほやのみを使用
【2】ぷりぷりの食感
【3】肉厚で噛むほどに甘みを感じる
【4】臭みやエグ味が全くない
【5】急速冷凍で産地の美味しさそのまま
ホヤを美味しく食べる最も大切なことは、旬のホヤを鮮度のいいうちに召し上がる事です。七夕ぼやは旬のホヤからさらに選別したものを、産地の鮮度そのままにお届けします。


- 旬の味を通年楽しめる冷凍保存 -
本品は漁港に水揚げされたホヤを、その日のうちに臭みの原因となる内臓を取り除いた上で急速冷凍しています。熟練の職人が素早く下処理し、CAS冷凍によって、鮮度と旬の美味しさをそのまま閉じ込めました。鮮度と味が落ちないため、年間を通して旬の味をご家庭でお楽しみいただけます。


- ご利用しやすいむき身でお届け -
むき身でのお届けですので、下処理することなくご利用いただけます。七夕ぼやは、このむき身への拘りも忘れていません。
【1】可食部100%で一切の処理が不要
【2】1個あたりが40gアップに選別
【3】加熱してもほぼ収縮なし


- オススメの食べ方 -
ご利用の際は加熱せずに自然解凍してください。すると、ぷりぷりの新鮮なホヤを召し上がれます。定番のホヤ酢や酢味噌和えはもちろん、近年ホヤの本場宮城で話題のホヤの唐揚げも、ぜひお試しいただきたい食べ方です。冬には宮城の新名物ほやのしゃぶしゃぶにして、ポン酢や煎り酒につけて召し上がるのもオススメです。


- 商品詳細情報 -
品名:七夕ぼや
原材料:ほや(宮城県産)
内容量:300g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:要冷凍(-18°Cに保存してください)解凍後は、要冷蔵5°C以下で保管し、お早めにお召し上がりください。一度解凍したものの再冷凍は避けてください。
配送:クール便(冷凍)

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