DETAIL
・わらびのニンニク漬
会津のご当地料理シリーズの一缶。奥会津産の天然わらびに秘伝のタレを加えたニンニク漬けです。ほどよいニンニクの風味と、醤油ベースのさっぱりとしたタレがやみつきになるほど美味しい。どんな体調のときでも食べれそうな、手元にあるとついつい手が伸びてまいそうな、そんな味わいです。奥会津の絶品の田舎料理をぜひお試しください。
・奥会津の天然わらび
わらびのニンニク漬では、すべて会津で採れた天然のわらびを使用しています。5月中旬からの1ヵ月ほどの間に、会津の山奥から採れた旬のわらびです。実は、国内で流通するわらびの多くは海外産か栽培物です。天然わらびは、海外産か栽培物に比べて風味が良いのが特徴です。
・門外不出の秘伝のタレ
次々に箸が進んでしまうわらびのニンニク漬の命とも言えるのが、ニンニクの漬けタレです。タレのレシピを完成させるまでに、幾度となく試作を重ね、その製法は門外不出。一口食べると秘伝なのが納得できる、これまでに有りそうで無かった独自の味わいが楽しめます。
・半年間の塩漬け
食感が弱い水煮のわらびを皆さんも食べた事があるのではないでしょうか。それは高温加熱殺菌する加工食品には、わらびがあまり適していない食材だからなんです。わらびのニンニク漬では、天然ワラビの本来の食感を残し、アクを抜くために、なんと約半年も塩漬けにします。そうした手間と熟練の缶詰製造の技術で、わらび本来の食感と味わいをお届けします。
・お召上がり方
缶を開けてそのままでお召し上がりいただけます。暑い時期には缶のまま冷蔵庫で保管して冷やして召し上がるのもオススメです。お酒のおつまみはもちろん、そばやぶっかけの具材としてもお楽しみいただけます。賞味期限が製造日より3年のため、非常食や常備食としてもご利用いただけます。
・会津の食材「メグロ食品」
福島県の内陸部の会津で手作りの缶詰を製造するメグロ食品。海のない地域だからこそ、地元の山菜をおいしい缶詰にしてお届けすること20年。その20年もの間に培った缶詰作りの確かな技術は、東京の高級飲食店でも高い評価を得ています。
【メグロ食品の3つのこだわり】
●会津の食材を使用
●原材料は国内産
●一缶ずつ手作り
・ご注意いただきたい点
●開缶後はお早めにお召し上がりください。
●缶のまま直火にかけたり電子レンジに入れないでください。
●切り口で手を切らないよう取扱いにご注意ください。
・商品詳細情報
名称：わらびのニンニク漬
原材料名：わらび、ニンニク、醤油、昆布、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（天草、ステビア）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
内容量：190g
賞味期限：製造日より3年
保存方法：直射日光をさけ、常温にて保存して下さい
