DETAIL
・紅鮭水煮
紅鮭水煮は、北洋海域で獲れる脂ののった紅鮭を使用しています。天然物の貴重な紅鮭100％の缶詰です。余計な調味料と添加物は使わずに製造していますので、紅鮭本来の味わいが口の中に広がる一缶です。食材の美味しさを存分に生かした本物志向の缶詰を、ぜひご家庭でお楽しみください。
・希少な天然紅鮭
鮭の種類の中でも希少であり、美味しいと言われるのが紅鮭です。日本の川には上らず北太平洋の冷たい海域を海遊しています。養殖も難しいのため、日本で出回るほとんどは輸入された天然物です。紅鮭の特徴は、銀鮭や白鮭と比べて身が赤く、脂がのって味が濃いわりに、さっぱりしています。この上質な味わいは、他の種類の鮭と食べ比べるとはっきりと分かる程です。
・北海道ならではのボリューム
画像をみると一目瞭然。開缶した時の紅鮭のボリューム感に驚かれる方も多いはず。高級で希少な紅鮭がぎっしりと詰まっています。お一人でのご利用なら、数品楽しめる内容量ですので、ぜひ様々な料理でお楽しみください。
・素材本来の味わい
多くの缶詰には化学調味料や添加物が含まれていますが、紅鮭水煮は紅鮭と水のみで作られます。原材料に表示している食塩は、下処理のために塩水に漬け、洗浄した後に紅鮭に含まれる程度のものです。紅鮭は他の銀鮭や白鮭に比べて身の味わいが濃くて脂乗りもいいため、余分なものを使用せずともしっかりと旨味の詰まった仕上がりとなります。貴重な紅鮭本来の味わいを堪能できる一缶です。
・丁寧な下処理
紅鮭水煮は手作業で丁寧に缶詰にしています。紅鮭を洗浄する工程から、塩水に漬けこみ、余計な血合い部分も手作業でカットしています。最後に皮が外側になるように、紅鮭を丁寧に隙間なく缶に詰めます。お客様に最高の缶詰を、という想いが手作業に込められています。
・幅広いアレンジ
紅鮭水煮は、味わいがしっかりしているので、シンプルに調理するのがオススメです。北海道の三平汁や煮物、鮭チャーハンにピラフ、炊き込みご飯、トースト、パスタなどにご利用いただけます。幅広く使えますのでぜひお試しください。
・根室の食材にこだわり抜く「マルユウ」
北海道の根室で創業40年を数える老舗缶詰メーカーがマルユウです。日本最東端の地で、開業当初から続く缶詰づくりは、「新鮮で美味しい根室の食材にこだわり抜いて、最高品質の缶詰をつくるという、シンプルで最も大切なもの」という考えのもとに行われ、妥協のない缶詰づくりの原点となっています。一尾ずつ丁寧にさばき、素材の鮮度とその素材を生かす熟練の職人によって、日本最東端の地で今日も一缶ずつ愛情と美味しさが詰まった缶詰が作られています。
・付着物について
さけの肉にガラス状の結晶(ストラバイト)が付着している場合がありますが、これはさけ肉の成分が自然に結晶したもので人体には無害です。白いトーフ状の物(カード)が見られることがありますが、たんぱく質が凝固したものですので、安心してお召し上がりください。
・ご注意いただきたい点
●開缶時、液汁のとびはねにご注意下さい。
●開缶後はお早めにお召し上がり下さい。
●破裂する恐れがありますので缶のまま直火にかけないで下さい。
●本品は「かに」の製品と共通の設備で製造しています。
・商品詳細情報
品名：紅鮭水煮
原材料名：紅鮭(ロシア産)、食塩
固形量：130g
内容総量：180g
賞味期限：製造日より3年
製造者：株式会社マルユウ 北海道根室市海岸町2-55
