DETAIL

・高級缶詰おせちセット（10種11缶セット）
本格的な味わいが手軽に楽しめる高級缶詰で、お正月おせちを楽しみませんか？お正月の3日間くらいは、料理をせずにゆっくりと過ごせるように保存のきく料理をつくる意味合いのあるおせち料理。まさに保存のきく缶詰はぴったりです。さらに汁物として希少な花咲がにのてっぽう汁の素と、お餅の代わりにお米のみのぼたもち缶詰もお付けした、あまねがお正月おせちにオススメする高級缶詰セットです。

●たらこ味付き
●いわし煮付け
●わらびニンニク漬け
●のどぐろ燻製オイル缶
●かにみそ
●カキの醬油麴煮
●番屋風蒸し牡蠣水煮
●山うど煮物
●花咲がにてっぽう汁 425g
●ぼたもち（2缶）


・【一の重】口取り肴
縁起のいいとされる料理やお酒の肴が入るのが一の重です。代表的なおせちの数の子の代わりに「たらこ味付き」、片口イワシの稚魚を干して飴炊きにした田作りの代わりに「いわし煮付け」を設え、おつまみに奥会津のわらびニンニク漬けをセレクトしました。
※重箱でお届けするわけではございません。


・【二の重】海の幸
本来は海老などの海の幸を詰める二の重には、高級魚としてしられるのどぐろを燻製したオイル漬けをはじめ、国産の無添加かにみそ、南三陸産のカキの醬油麴煮、北限のゆずを使用した番屋風蒸し牡蠣水煮を贅沢にセレクトしました。


・【三の重】煮物
煮物ゾーンの三の重には、貴重な天然の山うどを使用した山うどの煮物をセレクトしました。さらに、あまねオリジナルとしてお正月の料理手間を減らすために、北海道の道東の一部でしか水揚げされない花咲ガニがふんだんに入ったてっぽう汁の素もセットにしました。こちらは缶詰に味噌とお好みの具材と水だけで、簡単に豪華な汁物ができる缶詰です。また、お正月に食べるお餅の代わりに、お米だけのぼたもち缶も2缶お付けします。モッチリとした食感はどんな食材にも合いますので、ぜひお試しください。


＝＝＝


・たらこ味付
厳選した真鱈のたまごを醤油ベースで味付けした一缶です。味付けはほとんどの日本人が好む醤油と砂糖の甘辛い味わいです。利尻昆布を一緒に煮込むことで、旨味が重なった深い味わいになります。飽きがこない食欲をそそる味わいですので、まずはホカホカの白ご飯の上にのせてお召し上がりください。箸が進みますよ。ぜひご家庭でお試しください。


・三陸産いわし煮付け
三陸産の新鮮ないわしを醤油ベースのタレで煮付けた一缶です。旬のいわしは脂乗りが良く、身がふっくら。その上脂のくどさや魚特有の臭みは全くありません。甘さを控えたきりっとした醤油の風味がいわしの旨味を引き立てます。下処理や味付けが、いわしの旨味を引き出すように計算されつくした逸品です。ぜひお試しください。


・わらびのニンニク漬
会津のご当地料理シリーズの一缶。奥会津産の天然わらびに秘伝のタレを加えたニンニク漬けです。ほどよいニンニクの風味と、醤油ベースのさっぱりとしたタレがやみつきになるほど美味しい。どんな体調のときでも食べれそうな、手元にあるとついつい手が伸びてまいそうな、そんな味わいです。奥会津の絶品の田舎料理をぜひお試しください。


・のどぐろ燻製オイル缶
日本海を代表する高級魚として知られるのどぐろ(アカムツ)を、塩、砂糖、オリーブオイルでシンプルに漬込んだ一缶です。ほどよい燻製の加減が絶妙にのどぐろの旨味を引き立て、その旨味が溶け込んだオイルまで楽しめる、計算されつくした缶詰です。試作に約1年を要したしたという一缶は、脂乗りが良くて身が柔らかいのどぐろを缶詰に加工する難しさを、見事に乗り越えた缶詰です。ノドグロの缶詰のパイオニアであるシーライフの『のどぐろ燻製オイル缶』を、ぜひご家庭でお楽しみください。


・無添加かにみそ缶
国産の紅ズワイガニのカニみそを100％使用したカニみその缶詰です。当缶詰にはカニみそ以外の食材は使用しておりません。まさにカニみそ好きの方のための一缶です。食材を生かした味わいは、アツアツのご飯のお供や、お酒の肴としてもお楽しみいただけます。濃厚なカニみそ本来の味わいを、ぜひご家庭でご賞味ください。


・魚市場キッチン カキの醤油麹煮
南三陸の新鮮なカキを、醤油麹でシンプルに仕上げた缶詰です。魚市場キッチンの隣にあるカキ剥き場から、朝に剝きたてのカキを仕入れ、すぐに缶詰にしています。美味しいカキだからこそできる、食材本来の味を愉しめるような味付けです。ぜひ日本酒と一緒にご賞味ください。


・番屋風蒸し牡蠣水煮
牡蠣の養殖が盛んな岩手県陸前高田の広田湾。その三陸の海で、3年連続豊洲市場で日本一の評価を獲得した牡蠣が育てられているのをご存知でしょうか。番屋風蒸し牡蠣水煮は、その最高評価を得た牡蠣を生産するマルテン水産の、三年物の牡蠣を贅沢に使用しています。旬の広田湾の牡蠣は、プリっとし身と舌に残る上品な旨味がまさに絶品です。そこに、陸前高田産のゆずの爽やかな香りがほのかに鼻を抜けていく、他にはない一缶です。


・山うどの煮物
会津のご当地料理シリーズの一缶。市場に出回りにくい会津の奥山で採れた貴重な天然の山うどと、身欠きにしんの煮物の一缶です。海のない会津地方で昔から保存食として親しまれてきた身欠きにしんは、噛むほどに深い旨味が感じられます。山うどの山の香りと身欠きにしんがとても良く合います。丁寧に炊き上げた会津のおふくろの味をぜひご賞味ください。


・花咲がにてっぽう汁
北海道根室の郷土料理の1つが花咲がにの鉄砲汁です。古くは根室あたりの漁師料理として食べられており、今では根室の代表的な家庭料理となっています。本品は北海道・道東特産の花咲がにを使った花咲がにてっぽう汁の素です。味噌と水とお好きな具材を入れるだけで、簡単に根室の郷土の味が楽しめます。濃厚な花咲がにの味わいと豊かな風味に野菜の出汁が加わると、まさに体に染み渡るような日本人のDNAが求める味わいになります。根室がふるさとの方も初めての方もぜひお試しください。


・モッチリぼたもちの缶詰
これがぼたもちの正解ではないか、と思えてしまうような缶詰。空気を抜いた缶詰の中で炊いた山形県産もち米は、もっちりとして後引く美味しさに。もち米だけの缶詰は、お好みで主食としてもスイーツとしてもお召し上がりいただけます。缶詰だからこそ出来る味わいと食感をぜひご賞味ください。