DETAIL
・蒸しうに缶
三陸の広田湾の天然うにを蒸しウニにした缶詰です。原材料はウニ100％。添加物も塩も加えずに仕上げています。自然のままのウニ本来の味わいと、生とは違った食感が楽しめます。養殖ではなく天然物のため、毎年製造できるとは限らない貴重な一缶をぜひお試しください。
・広田湾産の希少な天然うに
ウニは広田湾産のキタムラサキウニを使用しています。キタムラサキウニは北海道で多く水揚げされるバフンウニと比べると、身が黄色く上品な味わいが特徴です。広田湾のウニは、初夏から夏の旬の時期の限られた日数しか漁ができません。養殖ではなく、天然物を使用しているため、毎年缶詰にできる程水揚げできるとは限らない貴重なウニです。自然の恵みであるため、天然ウニの毎年変わる味わいを楽しむのも一興です。
・豊かな漁場が広がる広田湾
豊かな漁場として知られる三陸沖。その中でも広田湾は、気仙川を通して山の豊富なミネラルを含む水が海へ流れ込みます。栄養豊富な海は昆布の成長に格好の環境で、良い昆布が育つことでも有名です。広田湾のウニは、その良質な昆布を食べて、雑味の無い身の詰まったウニになります。
・添加物を使用しない素材の自然な味わい
一般的に流通するウニにはミョウバンが使われています。そのミョウバンの味が苦手という方も多いのではないでしょうか。缶詰にはミョウバンはもちろん、添加物や化学調味料を使用せずに製造しています。原材料はウニのみの自然な一缶です。
・おいしい食べ方
三陸の海の豊かさが詰まったウニは、そのままか、醤油を少しつけてお召し上がりください。贅沢に茶碗蒸しや炊き込みご飯の具材としてもご利用いただけます。リッチにうにパスタもオススメです。
・水揚げしたての旬を詰め込む「タイム缶詰」
タイム缶詰では、地元三陸の食材を生かした缶詰作りが行われています。鮮度や品質の悪さを味付けでごまかすような事はせず、厳選した質のいい素材にこだわっています。水揚げしたての地元三陸の食材を、新鮮なうちに一缶ずつ丁寧な手作業で缶詰にすることで、多くのお客様に三陸の旬の味を届けています。
・ご注意いただきたい点
●缶の切り口で手を傷つけないよう取り扱いにご注意ください。
●まれに殻が入っていることがあります。ご注意ください。
●乳白色の凝固物が付着していることがありますが、無害ですので安心してお召し上がりください。
●缶のまま直火にかけたり電子レンジに入れないでください。
・商品詳細情報
名称：蒸しうに
原材料名：キタムラサキウニ（岩手県陸前高田市産）
内容量：75g／缶
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
製造者：株式会社タイム缶詰
タイム缶詰 三陸産 蒸し うに 缶詰め｜キタムラサキウニ
